Atelier saveur, nutrition et créativité - A découvrir : le Design alimentaire

design-alimentaireComment faire à la fois savoureux, esthétique, pratique et équilibré ?

Artisans boulangers, charcutiers-traiteurs, la CMA et le campus des métiers vous invitent à renouveler l'inspiration dans votre activité à l'occasion d'un atelier animé par des professionnels de l'alimentaire, de l'innovation et du design.
Mardi 12 mai de 14h30 à 16h30 - A la CMA - 22 rue des Herbillaux à Niort - Participation gratuite sur réservation

Au programme

  • Introduction
  • Tendances et "modèles gagnants" en restauration rapide et traiteur.
  • Equilibre et créativité !
  • Présentation de créations réalisées par les apprentis en section "mention complémentaire traiteur" et sélectionnées au concours national Prix Goût et Santé : de la sélection des ingrédients, la conception et la prise en compte des apports nutritionnels jusqu'à l'emballage
  • Mettre au point des produits nouveaux et adaptés
  • Présentation par Elodie Truong de l'agence "1 point de vue design", d'exemples d’innovations qui illustrent l’application de la démarche design au domaine culinaire.
  • Echange avec les participants
  • Conclusion et ouverture

Inscription recommandée auprès de David Russeil - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. et/ou Aude Petelot - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - 05 49 77 43 45.

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